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[創(chuàng)新案例展示] 數(shù)智助力“小木耳”的“大產(chǎn)業(yè)”

發(fā)布時間：2025/05/26 　瀏覽次數(shù)：

　　案例名稱

　　食用菌產(chǎn)業(yè)鏈智能體系產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目

　　完成單位

　　吉林市吉隆科技開發(fā)有限責(zé)任公司

　　完成人員

劉瑞海劉昊鄧慧蘭楊曉東陳軍張路楊金泉王桂平楊卓娟

創(chuàng)新故事

　　“小木耳大產(chǎn)業(yè)”，我國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超3000億元，占世界70%，是人們餐桌上的美食和保健品?！凹趾谀径睔v史悠久聞名全國，每年市場銷量300多億元，是吉林省的支柱產(chǎn)業(yè)，國家認(rèn)定的區(qū)域特色和地理標(biāo)識產(chǎn)品，和貴州茅臺一樣，其它地區(qū)同類產(chǎn)品不可代替。

　　落后的生產(chǎn)模式無法滿足市場需求，廢菌棒不能回收，燃煤小鍋爐嚴(yán)重污染環(huán)境，木耳產(chǎn)量逐漸下降，半機(jī)械化設(shè)備生產(chǎn)效率低，食用菌行業(yè)屬于生物工程，環(huán)境臟亂差和菌棒質(zhì)量無法保證，阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需求大產(chǎn)能過剩內(nèi)卷嚴(yán)重，菌農(nóng)賺錢很難。

　　吉林市吉隆科技開發(fā)有限責(zé)任公司（以下簡稱吉隆科技）研發(fā)的“食用菌產(chǎn)業(yè)鏈智能體系產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目”，以互聯(lián)網(wǎng)+平臺為核心，引進(jìn)智能裝備和數(shù)字化技術(shù)很好地解決了這一問題。

　　互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化增效益

面對產(chǎn)業(yè)困境，吉隆科技引入互聯(lián)網(wǎng)+平臺和裝備智能化技術(shù)給出完整的解決方案，將產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)融入平臺上，以產(chǎn)品為核心進(jìn)行生產(chǎn)、種植、回收、能源全方位服務(wù)多渠道盈利，有效解決銷售產(chǎn)品賺差價低利潤收入。平臺還解決多產(chǎn)業(yè)融合，不但有食用菌產(chǎn)品收入，還生產(chǎn)蛹蟲草和農(nóng)光互補(bǔ)產(chǎn)業(yè)收益，有效解決了傳統(tǒng)生產(chǎn)方式只生產(chǎn)半年和一個品種的問題，實(shí)現(xiàn)全年不間斷多品種生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和行業(yè)競爭力。　

　　“創(chuàng)新”向榮

吉隆科技對傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、裝備智能化改造，按生物工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)環(huán)境設(shè)備執(zhí)行生物工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，由定性生產(chǎn)變?yōu)槎可a(chǎn)，研發(fā)智能反應(yīng)釜裝備，顛覆傳統(tǒng)“先裝袋后滅菌”菌棒生產(chǎn)工藝，工藝位減少12個，設(shè)備18種，廠房面積減少30%，生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)連續(xù)封閉無人操作，人員減少60%，實(shí)現(xiàn)全年不間斷多品種生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)行業(yè)競爭力。

　　傳統(tǒng)工藝需要18種設(shè)備、工藝位14個、設(shè)備僅3種，生產(chǎn)空間有6小時和24小時兩次間斷時間，操作人員多，冷卻室所需空間大，整個生產(chǎn)流程無信息無數(shù)據(jù)。新生產(chǎn)流程整個流程連續(xù)封閉無人操作，只需巡檢人員，生產(chǎn)空間是封閉連續(xù)的，無冷卻室，生產(chǎn)管理信息化，設(shè)備狀態(tài)實(shí)時監(jiān)控預(yù)警報(bào)警。

　　項(xiàng)目自投資2000多萬，獲著作權(quán)專利20余項(xiàng)，產(chǎn)學(xué)研與四所大學(xué)合作，四次獲省科技廳創(chuàng)新基金支持，首臺套設(shè)備3種，顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝2種，生產(chǎn)效率提高3倍。

　　供稿：雙創(chuàng)部

　　初審：韓瑩

　　復(fù)審：初詩兵

　　終審：代飛